Nasz zmysł smaku pomaga nam sterować szybkością jedzenia dosłownie od pierwszego kęsa. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco piszą w najnowszym numerze czasopisma „Nature”, że nasze kubki smakowe są pierwszą linią obrony przed jedzeniem zbyt szybko. Zrozumienie, jaki dokładnie mechanizm za tym stoi, może pomóc dokładnie ustalić, jak działają nowoczesne leki odchudzające, typu Ozempic i jak można sprawić, że będą jeszcze bardziej efektywne. Odkrycie może też otworzyć nowe ścieżki w walce z otyłością.
Please follow and like us:
