Czarny bez – znany ze swoich prozdrowotnych właściwości – wraca na naukowe salony. Badacze z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu sprawdzili, jak najlepiej suszyć ten cenny surowiec, aby nie stracić jego leczniczej mocy. Okazuje się, że liofilizacja nie ma sobie równych, choć na przemysłową skalę świetnie sprawdzić się może też nowatorska metoda z wykorzystaniem palatynozy.
Czarny bez – znany ze swoich prozdrowotnych właściwości – wraca na naukowe salony. Badacze z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu sprawdzili, jak najlepiej suszyć ten cenny surowiec, aby nie stracić jego leczniczej mocy. Okazuje się, że liofilizacja nie ma sobie równych, choć na przemysłową skalę świetnie sprawdzić się może też nowatorska metoda z wykorzystaniem palatynozy.